Перловка для похудения (перловая каша): польза, отзывы

Перловая крупа – может по праву считаться национальным продуктом и гордостью русской кухни. Вкусная и недорогая она ценна и еще одним качеством – способностью очищать организм и оказывать помощь в потере лишних килограммов. Перловка – незаменимый продукт для похудения. Правда, диетологи не рекомендуют использовать ее для монодиет: лучше, если рацион будет разнообразным.

perlovka-dlya-pohudeniya

Польза перловой каши для похудения

Перловку нередко называют «жемчужная» каша, ведь крупинки имеют внешнее сходство с жемчугом. Между тем, перловку изготовляют из обычного ячменя и встречается она в трех видах: цельного зерна, очищенного от оболочки, перловки-голландки (скатанные в шарики очищенные зерна) и ячки (она же ячневая каша) – дробленой перловки из нешлифованных зерен.

Польза перловой каши для похудения доказана специалистами Всемирной организации здравоохранения. Любой из трех видов перловки богат на:

  1. Витамины группы В, А, РР, Е, Д и К.
  2. Микроэлементы кальция, калия, магний, железа, хрома, йода и селена.
  3. Аминокислоту лизин.
  4. Кислоты – фолиевую, кремниевую и никотиновую.

Перловая каша для похудения ценна и тем, что в одной порции готового блюда содержится всего 100 ккал (конечно, если она приготовлена без масла и на воде). Но даже одной порции готового продукта достаточно, чтобы надолго чувствовать себя сытым и не засматриваться на вредности, вроде сладостей или фаст-фуда.

 

Свойства «жемчужной» каши

Перловая каша для похудения используется в диетологии давно и имеет прекрасные отзывы у стройнеющих женщин. Тренеры по фитнесу советуют почаще вводить ее в рацион «взвешенным людям» наряду с модным сегодня диким рисом и цельнозерновыми макаронами.

Лучшие свойства перловки:

  • Налаживает пищеварение.
  • Помогает коже сохранять эластичность.
  • Выводит излишки холестерина из организма.
  • Помогает укрепить сердечно-сосудистую систему.

perlovaya-kasha-polza

Перловка – рекордсмен по части содержания антиоксидантов, поэтому даже стройным людям ее нужно есть хотя бы один раз в неделю, чтобы помочь организму сохранять силы и молодость. Перловая каша для похудения имеет хорошие отзывы не только среди тех, кто теряет килограммы. В большом почете она и у людей, которые заботятся об удержании своего веса и поддерживают тело в тонусе.

 

Как приготовить перловку для похудения? Рецепт быстрой варки.

Некоторые хозяйки не слишком жалуют перловку по причине длительности варки. Польза перловки для похудения порой уходит на второй план, уступая трудностям кулинарной обработки. Но если предварительно замочить «жемчужную» крупу, а еще лучше – оставить ее в воде на ночь — готовится она в разы быстрее, а на вкус получается рассыпчатой и «пушистой».

Перед варкой тщательно промойте крупу и залейте перловку большим количеством воды (из расчета литр воды на стакан перловой крупы). Дайте постоять ей 2-3 часа. Перловка немного разбухнет и сварится гораздо быстрее. Дамы, теряющие вес, могут приготовить перловку просто на воде, дополнив ее специями, овощами или травами: полезные добавки помогут превратить перловую кашу для похудения в лакомство достойное любого гурмана.

 

Перловая диета для похудения: рецепты на день

«Сидеть» на перловке неделю диетологи не рекомендуют: любая монодиета скучна и содержит недостаточно компонентов необходимых человеку для полноценного развития. Любой даже самый вкусный продукт рискует быстро надоесть, так что процесс похудения может сорваться и закончиться поеданием вредностей. Разумность, сбалансированность, мера в питании — залог любой диеты и гарантия быстрой потери веса.

Устройте разгрузочный день на блюдах из перловой крупы. Перловая диета для похудения подразумевает простой рецепт: она должна вариться без жира и масла, на воде или легком курином бульоне и дополняться только нежирными продуктами.

  1. На завтрак сварите перловую кашу для похудения на воде. Порцию приправьте каплей нерафинированного масла (оливкового, льняного, тыквенного). Выпейте чашку чая или кофе с молоком, но без сахара.
  2. В обед приготовьте перловый суп с шампиньонами. Приправьте его петрушкой, добавьте ложку мацони. Порцию супа съешьте с кусочком подсушенного ржаного хлеба или цельнозернового хлебца.
  3. Ужин может состоять из перловки с куриным филе. Обжарьте кусочки курицы на сухой сковородке с луком, добавьте в кашу, дайте ей немного настояться. Есть кашу можно с легким салатом из огурцов и зелени, без заправки.

Очень быстро готовить перловку в мультиварке: каша, приготовленная в этой чудо-кастрюльке, получается совсем как из русской печки: разваренная и очень ароматная. Как видите перловка для похудения не требует экспериментов со сложными рецептами. Тем более есть ряд разрешенных на диете продуктов, с которыми смело можно сочетать кашу в процессе активного сброса веса.

perlovaya-kasha-otzyvy

Чем можно дополнять меню, чтобы перловка принесла пользу для быстрого похудения:

  • Нежирным творогом, домашней брынзой, мацони.
  • Любой зеленью.
  • Овощами, тушеными без масла.

Но даже если перловый день пришелся вам по вкусу, не повторяйте его больше трех дней подряд. И не забывайте, как важно пить при похудении 1,5 – 2 литра чистой воды в сутки!

 

Выбираем качественную перловку для похудения

Лучше приобретать крупу в прозрачных пакетах, когда видна каждая крупинка перловки, особенно, если вы выбираете ее для похудения. Крупинки должны быть ровными, не содержать мусора, любых странных вкраплений. Крупа хранится 12 месяцев, после чего вкус может стать прогорклым.

 

Кому противопоказана перловая крупа

При всей своей пользе, не стоит часто есть перловую крупу, если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Не рекомендуется есть кашу людям с запорами страдающим частым вздутием живота. Педиатры и акушеры-гинекологи в поликлиниках с опаской разрешают есть перловку детям до трех лет и беременным женщинам. Будьте здоровы, стройнейте с удовольствием, не забывайте о мере и балансе в своем ежедневном меню!

 

Видео по теме «Перловка для похудения»:

Информация, опубликованная на данном сайте является справочной. Перед её применением на практике обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Опубликовано в рубрике: Диеты

Оставьте комментарий:

avatar
500

wpDiscuz